Pasta ai Calamari – Semplice e Gustosa

Vorrei precisare da ora che : l'olio, molto spesso, viene usato in maniera eccessiva per condire o per cucinare.

Ti dico da ora che non ne serve cosí tanto (in generale) e ti ricordo che per 100g ci sono 800kcal!!

Quindi in questi 10g ci sono 80kcal.

Per farti capire meglio il mio approccio con il cibo:
A volte posso anche cucinare senza olio (non si offende nessuno) e per esempio aggiungermi un frutto come snack.

Infatti una mela da 140-150g ha 80kcal! Oppure una banana (in media il peso é di 100-120g e contengono 90kcal ciascuna.

Ecco, ora inizi a capire vero?
Bene, questa era una cosa che volevo precisare..
Ora torniamo a noi.

[PROCEDIMENTO]

1. Pesa la pasta (certo, se conti le calorie saprai che bisogna pesare ogni alimento a crudo.)
2. Pulisci e taglia il calamaro.
3. Taglia la cipolla.
4. Metti una pentola con acqua sul fuoco per la pasta.
5. Prendi una padella e con il famoso filo d'olio delle ricette (nel nostro caso saranno specificamente 10g, max 15g sono buono a sto giro) e rosola la cipolla fino a che acquisisce quel colorito dorato.
6. A questo punto versa il calamaro ed amalgama il tutto, puoi aggiungere un pizzico di timo ora. (fuoco basso)
7. Versa la pasta e aspetta fino a cottura.
8. Quando la pasta é cotta, scola (metti da parte 2 cucchiai di acqua di cottura) e versa nella padella con gli ingredienti. Amalgama bene e aggiungici un pizzico di timo.

Ecco, nulla di piú semplice, fresco e gustoso.
Buon appetito!

P.S.: se vuoi approfondire, leggi i miei articoli sul blog: danilodipalma.net 
Ti auguro una buona giornata.
A presto,
Danilo.